티라미수, 클래식의 귀환: 전문가 레시피와 카페 트렌드, 그리고 실전 운영 팁까지
티라미수, 클래식의 귀환: 전문가 레시피와 카페 트렌드, 그리고 실전 운영 팁까지티라미수(Tiramisu)는 클래식한 이탈리아 디저트이자, 오늘날 홈카페와 카페 디저트 시장에서 여전히 사랑받는 스테디셀러입니다. 이 글에서는 전문가 레시피와 최근 트렌드, 그리고 카페 운영자에게 실질적으로 도움이 될 수 있는 실전 전략까지 함께 살펴보겠습니다.1. 티라미수는 왜 지금 다시 뜨는가?최근 몇 년 사이, 홈카페 열풍과 함께 ‘노오븐 디저트’, ‘복고 감성’이 결합되며 티라미수가 다시 유행하고 있습니다. 특히 1인용 컵 디저트 형태는 테이크아웃, 배달, SNS 콘텐츠에 적합해 많은 디저트 카페에서 주력 상품으로 채택하고 있습니다.감성 가득한 비주얼 + 진한 커피향에스프레소 기반이라 커피와 궁합이 좋음노오븐이라 누구..
2025. 4. 17.
